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El Hongo Shiitake es originario del este de Asia. Este hongo, tiene el record de ser el segundo hongo mas popular y el tercero mas cultivado que existe en la actualidad. Se usa ampliamente como planta medicinal en la medicina tradicional, debido a los muchos beneficios para la salud.
El Hongo Shiitake, tiene una textura carnosa, un sabor y un aroma excelente, que lo distinguen entre el resto, ademas, esta cargado de vitaminas.Tambien es ampliamente usado para evitar el cancer y otras afecciones cardiovasculares,
Entre algunos de los principales beneficios estan:
1- Excelente fuente de Vitamina D
Los Hongos Shiitake contiene vitamina D, que es crucial para la formacion de huesos y dientes sanos, y minimiza el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y enfermedades autoinmunes. Esta vitamina, tambien es necesaria para la absorcion y el metabolismo normales del fosforo y el calcio.
2- Mejora la salud de la piel
El Hongo Shiitake, contiene una combinacion de selenio, vitamina B y vitamina E, que ayudan a aliviar el acne y su efecto de deterioro en la piel. El contenido de zinc en los Hongos Shiitake, tambien ayudan a fortalecer el sistema inmunologico, y mejorar la curacion de la piel al reducir la acumulacion de DHT.
3- Aumenta las funciones energeticas y cerebrales
El Hongo Shiitake, tiene un alto nivel de vitamina B, lo cual lo hace un excelente complemento apoyando las funciones suprarenales. Tambien ayuda en la conversión de los nutrientes de los alimentos en energía. Tambien ayuda a mejorar el equilibrio hormonal, aumentar el enfoque y las funciones cognitivas.
4- Ayuda a tener una buena digestión
El Shiitake, es considerado un excelente digestivo, debido a que contiene enzimas como la pepsina y la tripsina, lo que ayuda con las comidas de dificil digestión.
5- Reduce el colesterol y ayuda en enfermedades circulatorias
El Hongo Shiitake, favorece a las personas que sufren hipercolesterolemia, ayudando a que reduzcan sus niveles de colesterol y trigliceridos, gracias a su contenido en lentinacina y chitina. la lentinacina y la chitina, sirven para el control de la hipertensión y reducen la viscosidad de la sangre, lo cual ayuda a una mejora de aquellos que sufren patologías circulatorias.
6- Ayuda a eliminar las células cancerosas
Algunas investigaciones, han indicado la potencia del Hongo Shiitake para combatir las células cancerosas. Además, se cree que el lentinan, una de las composiciones quimicas de los hongos, restaura los cromosomas dañados por los tratamientos contra el cáncer.
En 2006, un grupo de investigadores realizo un estudio sobre la potencia del acetato de etilo extraido del Hongo Shiitake. El resultado publicado en Medicina Alternativa y Complementaria, mostro que el Hongo Shiitake fue capaz de inhibir el crecimiento de las células tumolares mediante acciones microquímicas. El hongo fue capaz de inducir la apoptosis, que es el proceso de programacion de la muerte célular.
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Fuente:
especiasmixtli.com
NOTA: Este contenido no pretende ser un sustituto del asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médico profesional.