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El café, es la segunda bebida mas consumida a nivel mundial, la primera es el agua. Aunque todo el mundo habla del café, pocos hablan del café verde.
El café verde, es la semilla del café sin madurar y sin procesar, es decir tal y como se extrae de la cereza del cafeto. En el interior de la cereza podemos encontrar dos semillas, las cuales pasan por algún tipo de procesamiento -- lavado, semilavado o secado -- para dejar el grano listo para tostar.
Al procesarlo y tostarlo, se resaltan muchas propiedades y características que valoramos al beber café, las cuales no existían cuando era verde ( donde apenas se percibe sabor y aroma). Así mismo, esas dos etapas hacen que los granos pierdan algunas propiedades alimenticias.
Estudios han comprobado que el ácido clorogenico tiene propiedades beneficiosas para el intestino como laxante. Podemos encontrar esta sustancia en ciruelas, berenjenas, arándanos, manzanas y en todas las variedades del café verde.
De acuerdo a otros estudios, el café verde también disminuye la absorción de grasas, por lo que se le atribuye un efecto adelgazante.
Otra de las propiedades que se le atribuye al ácido clorogenico, es la regulación de la glucosa en sangre -- importante para el tratamiento de la diabetes --.
El café verde y también el tostado, tienen un gran poder antioxidante. Esta comprobado científicamente que los antioxidantes son capaces de atrapar los radicales libres del organismo, lo cual reduce el riesgo de daño celular, ademas disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Si tienes deseos de obtener los beneficios del café verde y tostado al mismo tiempo, B-COFFEE te da estos y otros beneficios a tu salud, ademas de ser un delicioso café natural y sin azúcar lo cual lo hace apto para personas con diabetes.
- B-COFFEE
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NOTA: Este contenido no pretende ser un sustituto del asesoramiento, diagnostico o tratamiento medico profesional.